В конце лета наступает сезон слив, а это значит, что нужно вдоволь насладиться этими вкусными и полезными фруктами

Крамбл из сливы

30 августа – ИА SM.News. Для приготовления понадобится: пшеничная мука — 200 г, сливочное масло — 150 г, сахар — 100 г, сливы — 1 кг, овсяные хлопья — 200 г, корица — ½ ч.л.

Процесс приготовления: Холодное масло смешать с мукой и сахаром в комковатое песочное тесто, добавить овсяные хлопья и тоже перемешать. Выложить тесто на пекарскую бумагу и запечь в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение десяти минут. Сливы разрезать пополам, извлечь косточки и выложить в форму, посыпать корицей, сверху накрошить тесто из муки, сахара, масла и овсяных хлопьев. Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов, на пятнадцать-двадцать минут.

Салат со сливами и брынзой

Для приготовления понадобится: сыр брынза — 200 г, сливы — 100 г, мангольд — 50 г, салат корн — 50 г, грецкие орехи — 50 г, мед — 1 ст. л., лимон — 1 шт., оливковое масло — 100 мл, соль и свежий перец — по вкусу.

Процесс приготовления: Сливы разрезать пополам, а затем на четвертинки, аккуратно удалив косточки. Брынзу нарезать пластинами толщиной около сантиметра. Грецкие орехи измельчить в чаше блендера, а еще лучше — вручную в ступке. Смешать их с оливковым маслом, ложкой меда и соком лимона. Затем заправку нужно посолить, поперчить и хорошо перемешать. На большую тарелку, не сме­шивая, выложить все салатные листья, ломтики брынзы и четвертинки слив. Полить заправкой — и подавать.

Маффины со сливами

Для приготовления понадобится: сливы — 350 г, яйца — 2 шт., сахар — 100 г, соль — щепотка, йогурт — 300 г, сливочное масло — 80 г, манная крупа — 200 г, разрыхлитель — 2 ч. л., молотый миндаль — 100 г, жареный миндаль — 50 г.

Процесс приготовления: Яйца взбить с сахаром и солью в пышную пену. В неё вмешать йогурт и растопленное сливочное масло. Смешать в отдельной миске манную крупу, разрыхлитель, молотый миндаль и жареный порубленный миндаль. Сухую смесь смешать с жидкой составляющей. В конце добавить хорошо обсушенные сливы, аккуратно перемешать тесто, а затем распределить его по формочкам для маффинов. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.